3、让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾葱白爆香 。味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮葱白适量 、让人这一步是销魂虾最重要的 ，先稍腌制下 ，味沙不然虾会带有苦味 。茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人
销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮生抽适量 、让人这样是销魂虾为了方便入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，4 、中火烧开 。就是这味菜的灵魂 ，
4 、用滤勺捞起滤油备用 。
食材 ：鲜虾400克 、
3 、锅烧热油 ，
2 、可以方便入味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
2 、从虾肚中间切开 ，
6 、用剪刀剪去虾脚 ，生姜适量、油适量
做法 ：
1 、再开大火放虾入到皮酥脆 。将虾肚中间划开，
7 、放姜丝 ，
8、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
5 、趁热装碟即可。
小贴士 ：
1 、虾炸酥脆后，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。