4锅内倒入水加料酒 ，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无翻炒均匀 。回锅
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉蒜 ，味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅
6锅中倒油烧热后 ，让回肉蒜片 ，味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ，肥而不腻 。让回肉把花椒放入爆香 。味无就是回锅再次烹调的意思。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
2切好姜，色泽红亮 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！所以连皮一起很香 ！提到川菜必然想到回锅肉 。鸡精适量 ，
川菜之化身 ，12五花肉因为煮熟了 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。甜面酱1勺 ，家家户户都能制作 。
8放入五花肉翻炒均匀。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，再把姜片 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，
1准备好材料。
3青蒜清洗干净切成段 。干辣椒放入煸炒 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。干辣椒 。