原料 ：茄子、学习夏日茄子吃着不油腻
最美油热后 ，法虾香油 、仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，取一个茄夹 ，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，肉馅 、法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美再塞上肉 ，法虾保持中火 ，面粉 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，放上一个虾仁 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，适量生抽搅拌均匀，加入一点料酒 ，连刀成茄夹 ，每两片中间不切断 ，最后快好了时开大火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，鸡蛋 、加少许味极鲜酱油，加入适量水 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，油 、切片 ，打入一个鸡蛋 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，虾仁 、一点盐腌制
4.葱姜切末，葱姜 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，